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Todos cometemos alguns pecados na alimentação. Normal, afinal, as tentações são grandes e estão por todos os lados. Porém, também seguimos mitos que não passam de mitos, que foram incorporados em nossos hábitos. Quase sem nos darmos conta, cometemos de erros que, em alguns casos, podem representar graves consequências para a saúde. Saiba quais são eles e aprenda a eliminá-los.

Se você sai de casa sem tomar café da manhã, e ao longo do dia se sente sem energia e de mau humor, saiba que o problema pode estar aí. De acordo com a nutricionista Helena Heckmann, o organismo está preparado para adaptar-se a um jejum de no máximo 12 horas. “Depois disso, as reservas de energia, na forma de glicose, começam a desaparecer”, afirma. Conforme ela explica, os primeiros sinais de fadiga são notados na perda da capacidade de memorização e de aprendizagem. “Tomar só café também não adianta. O ideal é caprichar nas frutas, cereais e leite e derivados, que contém nutrientes essenciais”.

Acreditar que comer fruta depois de outros alimentos engorda é uma ideia falsa, uma vez que as calorias que lhe fornece são as mesmas.  Mas existem pessoas que só a comem entre as refeições, o que não traz problemas. Mas, ainda assim, conforme ressalta a nutricionista, as frutas são uma das melhores fontes de vitaminais e sais minerais essenciais. “Fruta engorda pouco em relação a outros alimentos. Se privar dessa fonte de nutrientes, antes, durante ou depois das refeições, não passa de um mito”, explica Helena. “Apesar de conter açúcares simples, frutas são ricas em água e fibras”.

Muitas pessoas se recusam a tomar água entre as garfadas por acreditarem que engorda. Segundo a especialista, o mito é parecido com anterior, pois não importa o momento, a água sempre terá a mesma quantidade de calorias. Mas diferentemente das frutas, a água contêm baixíssimas calorias. “A água não engorda. Suas calorias são praticamente inexistentes. Mas, ingerir líquidos nas refeições provoca uma diluição do suco gástrico, o que pode obrigar o estômago a produzir mais ácido do que é necessário para realizar a digestão”.  Para driblar o problema, beba pequenas quantidades de líquido nas refeições.

Você foge do chocolate porque, além das suas calorias, acha que ele provoca acne, cáries e aumenta o colesterol ruim? Pois fique sabendo que eles não são assim tão maus. Ainda mais se você tem uma alimentação regrada. “Mas é importante impor limites. Se você tiver problemas com a balança, prefira os chocolates amargos e meio-amargos, ricos em flavonoides que ajudam a proteger os vasos sanguíneos, o coração e ainda previnem o câncer”.

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